如何用量勺和电子秤精准量取20克
使用量勺量取20克时,切记遵循“平勺量取法”:将量勺伸入容器轻轻舀起,用直刃餐刀的刀背顺着量勺口平平刮去多余粉末,切勿压实或敲打。在精细西点制作或量取10克以下的酵母与食盐时,推荐使用精确度0.1克的电子秤。
将20克快速且精准地换算为茶匙和汤匙。克衡量质量,而量勺衡量体积,因此由于堆积密度差异,{amount}克在不同食材中勺数各异:普通面粉(约0.53 g/mL)、白砂糖(约0.85 g/mL)、精细食盐(约1.22 g/mL)、黄油(约0.96 g/mL)、干酵母(约0.64 g/mL)、纯水(1.00 g/mL)。
| 食材原料 | 茶匙 (tsp) | 汤匙 (tbsp) | 烘焙常用分数 |
|---|---|---|---|
| All-Purpose Flour | 7.69 tsp | 2.56 tbsp | 7 ⅔ |
| Granulated Sugar | 4.78 tsp | 1.59 tbsp | 4 ¾ |
| Fine Table Salt | 3.33 tsp | 1.11 tbsp | 3 ⅓ |
| Water / Pure Liquid | 4.06 tsp | 1.35 tbsp | 4 |
| Butter (Melted) | 4.23 tsp | 1.41 tbsp | 4 ¼ |
| Active Dry Yeast | 6.34 tsp | 2.11 tbsp | 6 ⅓ |
| Baking Powder | 4.14 tsp | 1.38 tbsp | 4 ⅛ |
| Baking Soda | 3.38 tsp | 1.13 tbsp | 3 ⅓ |
使用量勺量取20克时,切记遵循“平勺量取法”:将量勺伸入容器轻轻舀起,用直刃餐刀的刀背顺着量勺口平平刮去多余粉末,切勿压实或敲打。在精细西点制作或量取10克以下的酵母与食盐时,推荐使用精确度0.1克的电子秤。
普通面粉20克约等于{flourTsp}平茶匙(或{flourTbsp}汤匙),因为面粉质地较为蓬松。
细砂糖20克约等于{sugarTsp}茶匙(或{sugarTbsp}汤匙)。
精制细盐20克由于密度较高,约等于{saltTsp}茶匙(或{saltTbsp}汤匙)。
由于1汤匙等于3茶匙,因此20克分别等于面粉{flourTbsp}汤匙、白糖{sugarTbsp}汤匙、食盐{saltTbsp}汤匙。
20 公克在不同食材中對應的茶匙數均不相同,因為公克計量重量,茶匙計量容量。以下是常用烘焙食材中 20 公克對應的茶匙與湯匙數:
| 食材名稱 (20 g) | 換算為茶匙 (小匙) | 換算為湯匙 (大匙) |
|---|---|---|
| 中筋麵粉 (多用途麵粉) | 7.69 tsp | 2.56 tbsp |
| 特細白砂糖 | 4.78 tsp | 1.59 tbsp |
| 精製細鹽 | 3.33 tsp | 1.11 tbsp |
| 無鹽奶油 (融化 / 軟化) | 4.23 tsp | 1.41 tbsp |
| 純淨水 | 4.06 tsp | 1.35 tbsp |
| 即發酵母粉 (乾酵母) | 6.34 tsp | 2.11 tbsp |
| 泡打粉 (烘焙發粉) | 4.14 tsp | 1.38 tbsp |
| 小蘇打粉 (小蘇打) | 3.38 tsp | 1.13 tbsp |
| 純蜂蜜 | 2.86 tsp | 0.95 tbsp |
| 無糖純可可粉 | 7.66 tsp | 2.55 tbsp |